Био ранна реколта Constellation EVOO – 500 мл
Срокове и условия
Shipping to all of Europe, rest of the world, contact us
Идеален за сурова консумация. Интензивността му подсилва вкуса на шунки, сушени меса, колбаси и сирена. Идеален за приготвяне на сосове и емулсии и гарнитура към варени зеленчуци, риба и паста.
Описание
Технически лист
КЛАСИФИКАЦИЯ
Екстра върджин зехтин
Максимална киселинност: 0,11º
Сорт: Picual
Произход: Ларва, от семейните ферми Las Espesas и El Llano
ДАТА НА ВЗИМАНЕ
От 20 до 22 октомври
ДАТА НА МЛЕНЕНЕ
Маслината се транспортира до фабриката на всеки час и отива директно на смилане, без да се държи в бункер.
СИСТЕМА ЗА ШЛИФАНЕ
Първо студено извличане, Температура: 18º
Дегустация
ЦВЯТ
изумрудено зелено
АСПЕКТ
Светъл и чист, маслен филтър
НОС
Плодова зелена маслина с аромати на билки, домат и артишок; заедно с по-зрели нотки на пресни плодове като ябълка или зелен банан.
УСТАТА
В устата има мек вход, който ни напомня за обонятелни нотки, лека горчивина и прогресираща пикантност. Добра структура и устойчивост.
СВЪРЗВАНЕ
Идеален за сурова консумация. Интензивността му подсилва вкуса на шунки, сушени меса, колбаси и сирена. Идеален за приготвяне на сосове и емулсии и гарнитура към варени зеленчуци, риба и паста.