Økologisk Early Harvest Constellation EVOO – 500ML
Salgs- og leveringsbetingelser
Shipping to all of Europe, rest of the world, contact us
Ideel til råforbrug. Dens intensitet forstærker smagen af skinker, speget kød, pølser og oste. Ideel til fremstilling af saucer og emulsioner og ledsagende kogte grøntsager, fisk og pasta.
Beskrivelse
Teknisk blad
KLASSIFIKATION
Ekstra jomfru olivenolie
Maksimal surhedsgrad: 0,11º
Sort: Billed
Oprindelse: Larve, fra familiegårdene Las Espesas og El Llano
AFHENTNINGSDATO
Fra 20. til 22. oktober
FRÆSNINGSDato
Oliven tages til fabrikken hver time og går direkte til formaling uden at opbevare den i en tragt.
SLIBESYSTEM
Første kold udsugning, Temperatur: 18º
Smagning
FARVE
smaragdgrøn
ASPEKTER
Lys og ren, oliefiltreret
NÆSE
Frugtagtig grøn oliven med aroma af urter, tomat og artiskok; sammen med mere modne noter af frisk frugt som æble eller grøn banan.
MUND
I munden har den en blød indgang, som minder os om de olfaktoriske noter, let bitterhed og progressiv krydrethed. God struktur og vedholdenhed.
PARRING
Ideel til råforbrug. Dens intensitet forstærker smagen af skinker, speget kød, pølser og oste. Ideel til fremstilling af saucer og emulsioner og ledsagende kogte grøntsager, fisk og pasta.
Specifikationer for Økologisk Early Harvest Constellation EVOO – 500ML
| Unidades | 1 Unidad eller 6 Unidades |