Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.
Descripción
Ficha técnica
CLASIFICACIÓN
Aceite de oliva virgen extra
Acidez Máxima: 0,3º
Variedad: Picual
Procedencia: Municipio de Larva y términos de Quesada, Cortijuelo y Peal de Becerro
FECHA DE RECOLECCIÓN
Del 6 de Noviembre al 12 de diciembre
FECHA DE MOLTURACIÓN
El mismo día de la recolección
SISTEMA DE MOLTURACIÓN
Primera extracción en frio, Temperatura: 25º
Cata
COLOR
Dorado con cálidos reflejos verdes
ASPECTO
Brillante y limpio, aceite filtrado
NARIZ
Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa
BOCA
En boca tiene una entrada suave, amargo y picante ligero, persistencia media
MARIDAJE
Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.