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Organic extra virgin olive oil – Dorica 1L

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    Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura


    Descripción

    Ficha técnica

    CLASIFICACIÓN

    Aceite de oliva virgen extra

    Acidez Máxima: 0,2º

    Variedad: Picual

    Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano


    FECHA DE RECOLECCIÓN

    Del 1 AL 30 de noviembre


    FECHA DE MOLTURACIÓN

    El mismo día de la recolección


    SISTEMA DE MOLTURACIÓN

    Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º


    Cata

    COLOR

    Verde con cálidos reflejos dorados


    ASPECTO

    Brillante y limpio, aceite filtrado


    NARIZ

    Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa


    BOCA

    En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo  y picante ligero y equilibrado


    MARIDAJE

    Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.